Zucchinisoppa

Steg 1

Skär zucchinin i tärningar. Hacka vitlök och lök och fräs i smör tills den blivit genomskinlig. Tillsätt zucchinin och pressa över lite citronsaft.

Steg 2

Repa av mejrambladen från stjälken och blanda i tillsammans med peppar.

Steg 3

Tillsätt grönsaksbuljong och låt sjuda under lock på låg värme.

Steg 4

Mixa soppan efter cirka 20 minuter och förstärk smaken med crème fraîche. Värm och smaka av med salt och peppar före servering.

Smaklig måltid!