Pollock (med kålrabbi och morötter)

Steg 1

Koka potatisen i saltat vatten tills de är kokta men fortfarande fasta.

Steg 2

Skala kålrabbi och morötter, finhacka och koka i lite lättsaltat vatten under lock.

Steg 3

Koka upp grönsaksbuljongen i en kastrull med lagerblad och peppar. Tillsätt pollockfilén och låt sjuda på låg temperatur i 6 minuter under lock.

Steg 4

Lägg upp potatis, fisk och grönsaker på en tallrik, mixa fisk- och grönsaksbuljongen slät och låt såsen koka ihop tills den tjocknar något.

Steg 5

Finhacka oliverna och tillsätt dem tillsammans med citronskal och olja. Häll såsen över det övriga på tallriken och servera.

Smaklig måltid!