Finhacka grönsakerna. Fräs purjolöken i 1 msk olja. Tillsätt risottoriset och låt fräsa en kort stund. Tillsätt den varma grönsaksbuljongen lite i taget. Koka på låg värme i cirka 20 minuter tills riset har absorberat buljongen.
Tillsätt lax, ricotta, 2 msk dill, salt och peppar. Låt koka i ytterligare 10 minuter.
Stek upp resten av grönsakerna i 1 msk olja i 10 minuter, smaka av med salt och peppar och tillsätt resten av dillen. Servera tillsammans med risotton.
Smaklig måltid!
Yokebe finns på ditt lokala apotek eller hos ditt apotek online.