Kycklingbröstfilé i kokosmjölk
25 minuter |
2 portioner
Ingredienser för 2 personer:
- 300 g kycklingbröstfilé
- 100 ml kokosmjölk
- 100 ml grönsaksbuljong
- 1 chilipeppar
- 1 msk finhackad ingefära
- 1 färsk korianderrot
- ½ msk fisksås
- ½ knippe basilika
- 50 g böngroddar
Tillagning:
Steg 1
Värm försiktigt kokosmjölk, grönsaksbuljong, chilipeppar, korianderrot, ingefära och fisksås i kastrullen och låt sjuda i 5 minuter.
Steg 2
Skär kycklingfilén i tärningar och häll i kastrullen, blanda ordentligt och låt koka i 5 minuter.
Steg 3
Tillsätt basilika och servera med böngroddar.
Smaklig måltid!
Näringsvärde per portion:
- Energi: cirka 1256 kJ, 300 kcal
- Protein: 43 g | Fett: 17 g
- Kolhydrater: 5 g
Du kanske också gillar
101
